ok dal punto di vista legale come devo fare?

💡 3 Vittorie Rapide da applicare oggi:

• Controlla subito SCIA e autorizzazioni: Verifica che la tua SCIA (Segnalazione Certificata di Inizio Attività) sia ancora valida e aggiornata nel comune. Se hai cambiato qualcosa nel locale o nel menù, presenta eventuali variazioni entro 30 giorni. Stampa una copia e tienila sempre nel locale.
• Aggiorna il manuale HACCP oggi stesso: Controlla che il tuo piano di autocontrollo HACCP sia aggiornato con le temperature dei frigoriferi, le procedure di sanificazione e i fornitori attuali. Compila i registri di controllo temperatura ogni giorno e conserva le fatture degli ingredienti per almeno 2 anni.
• Verifica coperture assicurative e contratti: Chiama il tuo assicuratore per verificare che la polizza responsabilità civile sia attiva e copra tutti i rischi del locale. Controlla che i contratti con fornitori, dipendenti e servizi (gas, luce, rifiuti) siano in regola e non in scadenza.

Hai un problema diverso nel tuo locale?

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